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第三卷 第760章 不是我,绝对不是我2!

作者:娱乐圈老司机 字数:1927 更新:2024-11-06 02:04:55

  “你还看网络直播?不会也跟那些猥……人一样,刷榜当什么榜一大哥吧?那个乔碧萝的榜一大哥不会就是你吧?” 发现张伟豪竟然是在刷直播,高雯很是惊讶的调侃道。

  “怎么可能是我,十万看不起谁呢?我只是在研究网络直播这个行业,虽然现在是初期,但发展潜力还是不错的,我最近打算投资一家短视频公司,同时觉得直播行业的未来大有可为,打算一起投,后面进行合并。”张伟豪说的自然是抖音,但类似狐邮,属于他引导原创的版本,毕竟这个世界大概率是不会存在抖音的。

  高雯她们自然不懂短视频跟直播行业的前景,毕竟在现阶段,那些所谓的大网红不过就是狗肉上不得宴席,是上不得台面的下九流,自然是被看不起,跟疫情时代到来,无数明星放下身段去捧网红的臭脚形成鲜明对比。

  靠着这家朗庭(中餐厅),宝格丽酒店的人气跟客流是大幅提升,其中受冲击最大的就是唐阁,毕竟实力是真有,唐阁的主厨还未必比得过牛肉丸这个后起之秀。

  尤其是这家伙本身就草根出身,喜欢研究一些性价比很高的仿菜,还能在原有的基础上推陈出新,所以现在的朗庭菜单完全就是奔着唐阁去的,是把唐阁的生意抢走了不少。

  菜单上排在前面的大类是“开胃小菜”和“品味廷菜”。

  开胃小菜顾名思义,“廷菜”指的就是少许粤式做法的菜色,而唐阁本身就是以魔都菜跟粤菜闻名。

  今晚上桌的第一道小菜,外形神似腐竹卷,看着挺精致的,但一听菜名…………韩式手撕泡菜……这他妈的不就是泡菜吗?

  当然,这是米其林,不弄得花里胡哨一点,还怎么骗钱?

  虽然暂时还没摘星,但那都是迟早的事,年底摘星问题不大, 甚至直接就能冲二星。

  开胃小菜一般都是送的,是不要钱的,也不是大厨亲自出手,所以也就那样。

  不难吃,但绝对不会有什么惊喜,不过对之后的热菜清口调味很关键,毕竟很多客人忙碌了一天,可能因为自身原因或者工作原因,原本的口味有些跑偏,需要先用开胃小菜清清肠胃跟口味,这样才能更好地品尝美食,所以很多高档餐厅开胃小菜都是直接送。

  看似是你捡了大便宜,其实是羊毛出在羊身上,你胃口好,才能吃得更多,吃得更爽,所以这不过是必要的前期投入。

  “紧致的包裹,入口是爽口的酸甜微辣;一丝不易察觉的孜然味,为整体增添了层次。算是我吃过口感排前几的韩式泡菜了!”沈忆恩还是很可观的评价起来,邢露她们闻言也都夹起来尝了一口。

  “桂花糯米藕!这是什么?素材还是肉?”

  “金黄酱汁的包裹和诱人的色泽,呈现出好看的渐变色,让人一度认为这是一道五花肉啥的,其实这就是最朴素的莲藕。

  这道菜你们可以好好的品尝品尝,它的口感很丰富,既有拔丝藕的酥,又有香糯米的糯。结合桂花的香气和糖浆的甜润,整体竟然真的有种吃五花肉的神奇感觉,而且一点都不腻。”

  沈忆恩是真的很会吃,所以其他人也都按着她说的这样去品尝,味道还真是不差,虽然大概率不是主厨亲自做的,但绝对是他的配方跟创意,虽然只是开胃小菜,但确实是很有水平,而且能赢得食客的好感。

  开胃小菜吃完后,就轮到这里的特色“品味廷菜”了,种类很多,但也不会什么都点,是点的比较有特色的藤椒脆虾球、酱烧人参果这十来道菜。

  其中酱烧人参果看似和萝卜长得很像,但“人参果”三个字让它立刻提升了档次。

  看似平淡无奇,火候和酱汁却恰到好处的烘托出了层次,口感非常不错,甚至你都吃不出这是萝卜的味道了,还真以为是什么人参果,谁叫这道菜还真有人参,但人参只是点缀跟配菜,其实这就是白萝卜做的。

  这两道过后,就是竹笼蒸点,黑松露虾饺皇、鸡汁灌汤小笼包、香菇鲜肉烧麦、燕麦流沙包、椒酱蒸凤爪、塔塔酱金钱肚、十年陈皮牛肉球,其实都是些很常见的粤菜跟魔都菜,但水准确实是不错,至少不输唐阁那边,而价格明显比唐阁便宜。

  据说唐阁那边也打算推出888套餐了,但想也知道肯定没这边的套餐有诚意,毕竟这里现在还没摘星,你那边可是三星,自然是有属于你自己的格调跟牌面在的。

  XO酱金腿萝卜糕、香芒杨枝甘露、玉兔椰汁糕、菽豆糍米糕、XO酱金腿萝卜糕、金枕榴莲酥,朗庭这边的套餐就是在上完竹笼蒸点后上酥点&甜品,没办法,比起主食,这才是女孩子们的最爱。

  尤其是这些甜品除了味道出众外,颜值也是非常的爆表,所以是非常受那些名媛网红跟白领丽人的喜欢,也因为很多天菜网红都喜欢这里的甜品,喜欢在这边打卡拍照,所以这里现在已经是有网红店的势头,人气是真的很高。

  就这点来说,这里的经营者是懂时下年轻人的消费观的,知道讨好什么人能真正带动这里的生意跟热度,就这点来说,唐阁那样的百年老店确实是有些过时,已经不懂时下年轻人的喜好了。

  其实很多妹子吃完甜品后就基本吃饱了,后面的主食就没那么有食欲跟胃口了,这倒是节约成本的一种好手段,毕竟所有菜品里面最麻烦成本最高的想也知道是主食跟热菜。

  韩式手撕泡菜

  桂花糯米藕

  酱烧人参果

  十年陈皮牛肉球

  XO酱金腿萝卜糕

  菽豆糍米糕

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