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第四卷 第747章 初次碰面

作者:孤云阁飞鹰 字数:2001 更新:2024-11-09 19:52:45

  刻晴喜欢吃的菜肴,基本都满足凝光对菜肴的基本需求——精,简,淳,细。

  再简单点来讲,就是功夫菜。

  例如金丝虾球,把虾仁洗净剔线,包在切得极细土豆丝里,放入油锅炸制而成。

  看起来简单,但需要的技巧极为精细。

  除了对火候娴熟的把控,还需要讲究选料,精湛的刀工,精妙的制作工艺以及摆盘时的艺术。

  能把这方方面面都做到水准之上,其水平已经完全能够在一家大酒楼担任主厨。

  玉簪虾球更是如此。

  江晨传送回蒙德城,选材拿果酒湖的鲜虾,这样主体之一就有了。

  而其中的“玉簪”,则是青笋。

  酒楼食材中就有新鲜的青笋,取其最脆的部分。

  江晨用刀工把切块的青笋,雕“七一七”成一根根栩栩如生的玉簪。

  刻晴此时也明白了这道菜名的含义,看着这些雕刻成的漂亮玉簪,她都有些于心不忍。

  “这样子吃了呀…”

  她不太舍得的道。

  “感觉拿去外面摊子,别人不知道的话,还以为是真的咧。”

  荧也瞪大了眼睛道。

  “呵呵。”

  江晨笑了笑,把果酒湖的鲜虾一一去壳剔除虾线,用番薯粉,少许盐,进行腌制。

  然后便放置到一边,进行别的菜肴烹制。

  荧帮忙打下手。

  大约十分钟后。

  江晨才再次开始烹制玉簪虾球,用水冲洗掉番薯粉和盐,把虾倒在干净的布上,等吸收掉水粉。

  这才完成这第一步骤,洗粉。

  接下来用盐和蛋清继续搅和一遍,这样可以在之后的步骤中,裹住虾的原味,保持嫩度。

  随手他就用虾裹住玉簪,一只只的穿好。

  “荧宝,烧一锅低温油。”

  江晨吩咐道。

  “好咧。”

  荧点头道。

  低温油,也就是只烧三成的油温,她以前旅行的时候根本不懂这个。

  还是跟着江晨才学会的。

  江晨把玉簪虾球一只只倒入烧好的低温油锅中,然后开始烹制起来。

  注意火候,不停摇晃油锅,使得玉簪虾球不会沾到锅底。

  这并不是炸。

  这烹饪技艺法叫低温滑油,既可以保持住玉簪虾球的水分,也可以保持虾的鲜嫩。

  这样出锅后,这道菜还并未完成。

  需要调出芡汁。

  这一步的难度不逊色于低温滑油的烹饪技法,好在江晨相当有经验。

  烧起芡汁,与出锅的玉簪虾球进行翻炒。

  一个个玉簪虾球在锅中翻转,色泽明丽,飘散的鲜香,仿佛令人看到了在果酒湖中,鲜虾飞跃出湖面一般。

  根根碧绿的玉簪看起来赏心悦目,并没有因为经过滑油和翻炒变得有丝毫变形。

  可莉是太矮了只闻着香味。

  刻晴,荧还有小派蒙,一个两个直咽唾沫。

  翻炒好的玉簪虾球就可以装盘了,在盘边摆在之前雕的一根最大碧绿玉簪,装饰上鲜花。

  “喏。”

  江晨端给刻晴,微笑道:“专门给你做的。”

  “嗯嗯。”

  刻晴连连点头。

  要不是小派蒙和小可莉在这里,她都忍不住要献上香吻了。

  她对这道玉簪虾球,喜欢的不得了。

  迫不及待的就拈起一颗,推入嘴里品尝,完全不顾影响。

  一口咬下,鲜嫩的感觉,仿佛虾仁在口中活了一般。

  碧绿玉簪清新脆爽,“嘣嘎”的一声,只感觉幸福感瞬间爆满。

  “嗯~~”

  刻晴弯起眼眸,脸上满是开心和享受,尾巴摇的欢快。

  “刻晴姐姐居然偷吃?”

  荧看得目瞪口呆。

  在未上桌正式开餐前吃的,都算偷吃。

  平时她和菲谢尔都做不出这种事的说。

  “咳。”

  刻晴回过神来,脸色泛红,她道:“江晨给我做的,我当然要先试试咯,要是不好吃,我肯定要点出来的嘛。”

  “哎~~”

  荧故意拉长了声音,神色间更是写满了不信。

  刻晴这显然是借口。

  “我也要吃我也要吃!”

  可莉跳道。

  “好啦,都去外面坐着,等上一起再吃。”

  刻晴扳起脸说道。

  可莉在西风骑士团,礼仪这方面还是学的有模有样的。

  立马回到外面乖乖坐好….

  派蒙只好也出了外面。

  刻晴见荧这丫头,还在摆那副礼仪高度上的蔑视神色,没好气的掐了掐她脸颊。

  “服你了,啊~”

  她再拿起一颗,示意张嘴。

  荧这才喜滋滋的张开嘴巴,被投喂了一颗玉簪虾球。

  “唔。”

  荧连忙捂住自己嘴巴,怕忍不住发出什么声音,被外面两个小家伙听到。

  这做贼的模样,刻晴看了都忍不住想笑。

  “菲谢尔回来了。”

  外面响起派蒙打招呼的声音。

  “嘿嘿,我今天挑战机关奇谭过了第五关哦。”

  菲谢尔得意道。

  “一共有机关?”

  经过的诺艾尔好奇。

  “八关。”

  菲谢尔斗志盎然,“区区奇术机关,在本皇女的命运之眼注视下,一切都将无所遁形。”

  一鼓作气,明天就通关!

  江晨又把其它准备的菜肴收尾,上满了一整桌。

  今天酒楼的客人比昨天的都要少,想来就算是外国商旅,都知道在这日子,霄市才是好去处。

  吃完晚饭后。

  江晨就和刻晴出门逛霄市,带了一个小尾巴,可莉。

  荧和菲谢尔,诺艾尔今天都不打算出门了。

  酒楼里也需要人看着。

  至于小派蒙,今晚只想泡澡。

  可莉抓着刻晴的猫尾巴,亦步亦趋的跟在后面,令3.1她好不自在。

  璃月港可不是蒙德城,她在这里熟人还是不少的。

  要是正好碰上…

  刻晴想想都觉得脸颊发热。

  而此时在天衡山上,群玉阁悬停在避风的位置。

  一道身姿优雅的高挑身影,站在甲板边缘,默默的看着远处灯火辉煌的港口。

  身后的群玉阁宫殿,寂静一片。

  点起的灯盏显得有几分空寥。

  无论是心腹,还是女侍,站岗的守卫,都放假去了。

  “若是平时走在璃月港还可,这日子我若下去走动,定会引起不小的骚乱。”

  凝光摇了摇头,往殿内回去。

  忽然她脚步顿了顿,从怀中取出来一张关牒,自语道:“到洞天内走走也好。”.

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